كيفية جعل kvass من البتولا النسغ - 5 وصفات خطوة بخطوة

مشروب رغوي مع إضافة بيرش النسغ هو فخر تختمر وطني. تم اختراع الوصفة من قبل السلاف. منذ العصور القديمة ، كان يعبد شجرة قيمة ، وأضيف إكسير الخشب ليس فقط إلى kvass ، ولكن أيضا إلى النبيذ والعسل. على أساسها ، تم طهي نباح البتولا الأسطوري.

كيفية جعل kvass من البتولا النسغ في المنزل؟ تم الحفاظ على أسرار الطهي حتى يومنا هذا ، سأتحدث عنها في المقال. يعتبر البتولا الطبيعي عصارة ممتازة لإعداد kvass ، لأنه لا يفقد خصائص وصفات مفيدة أثناء التخمير. بيرش "الدموع" هي مادة حافظة طبيعية تمنح لنا بطبيعتها ، وأكثر فائدة وطبيعية مقارنة بالمنتجات الغذائية.

دعنا ننتقل إلى تكنولوجيا الطبخ. العديد من الوصفات المتاحة.

Kvass الكلاسيكية على النسغ البتولا مع الشعير

Kvass على عصارة البتولا مع الشعير هو مصدر المغذيات والفيتامينات. طعمها مثل kvass العادية مع الخميرة. عملية الطهي بسيطة وتستغرق كحد أدنى من الوقت.

• عصير البتولا 3 لتر
• الشعير 100 غرام

• أنا بعناية تصفية عصارة البتولا الطازجة من رقائق ، النباح ، وغيرها من "الهدايا" الطبيعية غريبة. للقيام بذلك ، استخدم الشاش ، مطوية في عدة طبقات. أنا وضعت لتبرد لمدة يومين.
• الشعير الجاف في مقلاة. طعم الشراب يعتمد مباشرة على وقت التحميص. إذا تم الحفاظ على الحبوب غير المكررة لفترة أطول ، سوف تتحول kvass المستقبلية بمرارة. لذوق لطيف ، قلي الشعير برفق بحيث يكون للحبوب لون ذهبي.
• أنا صب الحبوب ملفوفة في الشاش في عصير مقشر ومبرد للراحة.
• أنا أصر على كفاس في مكان دافئ. خلال النضوج 2 مرات في اليوم ، ضجة. بعد 3-4 أيام ، سوف تغمى kvass ، وتكتسب طعمًا واضحًا من الحبوب.
• أنا مرشح ، زجاجة.

كفاس من عصارة البتولا مع الفواكه المجففة

• بيرش النسغ - 2.5 لتر ،
• الفواكه المجففة - 150 غرام.

1. أغسل الفواكه المجففة في الماء الجاري عدة مرات. أنا لا أنقع ، لكنني أضعه على الفور في بنك جاهز.
2. أسكب عصارة البتولا ، غطيها بمنشفة أو شاش متعدد الطبقات.
3. يتطلب التخمير الحرارة.

عصير البتولا kvass مع العسل

• "دموع" البتولا - 5 لتر ،
• خميرة طازجة - 50 جم
• الليمون - 1 قطعة
• العسل - 100 غرام
• الزبيب - 3 أشياء.

1. أنا مرشح kvass من خلال القماش القطني. صب الخميرة مع كمية صغيرة من الماء - 40-50 مل.
2. ضغط عصير من الليمون الطازج.
3. أنا مزيج السوائل ، إضافة العسل ، صب الخميرة.
4. آخذ زجاجة مني ، 5 لتر ، وضعت بضع قطع من العنب المجفف في القاع.
5. أسكب الشراب وأغلق الغطاء بإحكام. أضع مزيج البتولا والعسل في مكان بارد.
6. بعد 3 أيام ، فإن kvass جاهز للاستخدام.

كيف لطهي الخبز kvass على البتولا "الدموع"

• عصير - 3 لتر
• الخميرة الجافة - 1 غرام ،
• المفرقعات الجاودار - 300 غرام ،
• سكر - 1.5 ملعقة طعام.

1. صب عصير المصفاة مسبقا في قدر ، صب السكر وتخلط جيدا. أضف الخميرة للحصول على ذوق نفاث. لجعل الشراب ليونة وأقل قوة ، يمكنك وضع المفرقعات الجاودار فقط. أنا استخدم كل من الخبز والخميرة.
2. أترك الإصرار خلال النهار. فضح في مكان دافئ.
3. أسكب الشراب في العلب أو الزجاجات ، وأرشح بعناية. أنا وضعت في الثلاجة.

أنا استخدامها كمشروب منعش وتنشيط ومؤسسة okroshchy. استخدم الوصفة للصحة!

طبخ البتولا Kvass مع البرتقال

• البتولا "الدموع" - 2.5 لتر ،
• البرتقال - قطعة واحدة ،
• سكر - 1 كوب
• الزبيب - 25 غراما ،
• ميليسا والنعناع - عدد قليل من عناقيد ،
• الخميرة - 10 غرام.

1. أنا تنظيف البرتقال ، مقطعة إلى شرائح. أعجن الخميرة مع قليل من السكر. أرسل الخليط إلى جرة ، ورمي باقات من العشب الطازج والبرتقال المفروم والسكر الحبيبي المتبقي.
2. أنا حرك ، صب في العصير. أضعه في مكان دافئ. سوف يستغرق الطهي من يومين إلى 4 أيام ، حسب درجة الحرارة.
3. المنتج النهائي هو المعبأة في زجاجات. أنا استخدم حاويات 0.5 لتر. صب بضعة زبيب لكل نكهة في كل منها. أرسلها إلى الثلاجة لتخزينها.
4. في اليوم ، سوف تنضج البتولا كفاس ويمكن استخدامها كمشروب غازي أو كأساس غير عادي لأوكريشكا.

فوائد ومضار kvass من البتولا النسغ

خصائص مفيدة

يحتوي شراب الخبز الكلاسيكي على عدد كبير من البكتيريا بروبيوتيك ، والتي تؤثر بشكل مفيد على نشاط الجهاز الهضمي ومناعة الجسم. استخدام البتولا النسغ بدلا من الماء المصفى يعزز فقط من التأثير الإيجابي. محتوى أملاح المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والألومنيوم وغيرها من المكونات المفيدة لها تأثير مفيد على الحالة العامة للجسم.

ينشط المشروب وينعش ونغماته ، كعلاج وقائي لنزلات البرد ، في فترة الربيع بسبب نقص الفيتامينات ، إلخ.

في "دموع" الشجرة الروسية الأصلية تحتوي على المدافعين عن الحصانة الطبيعية - متقلبة. هذه هي المواد الفعالة التي تمنع تطور البكتيريا التي تنتجها النباتات بطريقة طبيعية.

يستخدم Kvass على أساس بيرش النسغ كبديل لمستحضرات التجميل باهظة الثمن. من ذلك جعل قناع تجديد. يتم تطبيق المنتج على الوجه على البخار بعد الحمام ويترك لمدة نصف ساعة. ثم يتم غسل القناع الطبيعي بالماء. من kvass ، يتكون عامل تقوية الشعر المناسب لتجعيد الشعر الطبيعي والزيتي.

موانع

في جرعات معتدلة ، والشراب غير ضار. التهاب المعدة وغيرها من التهاب الغشاء المخاطي هي موانع للاستخدام المتكرر. فرض حظر على الاستهلاك هو حساسية من حبوب اللقاح ، وهو أمر نادر الحدوث.

شاهد الفيديو: Сбор березового сока, кленового сока и сока маньчжурского ореха (قد 2024).