كيفية جعل الليمون المجفف؟ خصائص مفيدة وتطبيق المنتج

لسنوات عديدة ، تم تقدير الليمون لخصائصه المفيدة. طريقة واحدة لتخزين الليمون هي عن طريق التجفيف.

تسمح لك هذه الطريقة بحفظ الذوق الفريد واستخدام المنتج في أي وقت.

توضح هذه المقالة بالتفصيل خطوات تخزين الليمون بشكل صحيح عن طريق التجفيف في المنزل.

هل يمكن تجفيف الحمضيات؟

ثمار الليمون غنية بالفيتامينات ، وأهمها فيتامين C ، الذي له تأثير جيد على الجهاز المناعي ، ولكن هناك أيضًا فيتامينات من المجموعات B و A و E و D. كما أنها غنية جدًا بالمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. لذلك ، يطرح السؤال التالي: هل يعقل أن تجف هذه الفاكهة المشمسة ، فهل سيتم الحفاظ على خصائصها المفيدة؟

كيفية اختيار وإعداد المنتج؟

من أجل أن ترضيك نتيجة الحصاد ، تحتاج إلى تخزين ثمار عالية الجودة - يجب أن تكون طازجة ومشرقة وصفراء مشمسة. إذا قمت خلال عملية الشراء بالضغط على إصبع وبقيت الإصبعيات ، فمن الأفضل رفض هذا المنتج ، نظرًا لأن نضارته وسلامته ستكونان موضع شك.

لكي تتمتع الليمون المجفف برائحة أكثر كثافة ، تحتاج إلى اختيار أصناف كبيرة ذات بشرة سميكة ، لأنها إذا كانت عطرة طازجة ، فستظل كما هي بعد التجفيف.

لتحضير الليمون للتجفيف ، ستحتاج:

1. شطفه جيدا تحت الماء الجاري.
2. ثم يجف أو يمسح بمنشفة ورقية.
3. ستحتاج إلى لوح خشبي وسكين حاد لقطع الليمون إلى دوائر أنيقة.

يجب أن نتذكر ذلك أثناء التجفيف ، تقلص ثمار الحمضيات بشكل كبيرلذلك ، عند القطع ، تحتاج إلى جعلها غير رقيقة ، من 6 إلى 9 مم.

خطوة بخطوة تعليمات المعالجة

هناك عدة طرق لتجفيف الليمون.

الطريقة الكلاسيكية

هذه هي الطريقة التي لا تحتاج فيها إلى استخدام أي أجهزة أو أجهزة إضافية:

1. اقطع الثمرة برفق إلى حلقات على سطح مستوٍ ، سواء أكان ذلك لوحة أو صينية.
2. اتركيها في مكان جيد التهوية حتى تجف تمامًا ، وعادة ما تستغرق هذه العملية ما يصل إلى 3 أيام.

لكن العيوب تشمل حقيقة أن من الصعب التنبؤ بدقة بتوقيت التجفيف ، حيث يعتمد الوقت على الظروف التي يحدث فيها. وتشمل العيوب أيضًا حقيقة أنه يجب ألا تنسى أن تقلب الشرائح بشكل دوري حتى لا تفقد مظهرها الجمالي.

باستخدام الفرن

التجفيف في الفرن هو طريقة بسيطة إلى حد ما:

1. يجب وضع حلقات الليمون على طبق للخبز.
2. ضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة ، واسحبيها بشكل دوري واتركيه باردًا. يجب أن يتم ذلك حتى لا تبتلع الثمار.
3. درجة الحرارة التي تحتاج إلى سخن الفرن ، 50-70 درجة ، يجب أيضًا الحفاظ عليه طوال العملية.
4. حتى يجف الليمون بشكل أسرع ، من الأفضل ترك باب الفرن في الخلف.

تشمل المزايا حقيقة أنه لا توجد تكلفة للمعدات الإضافية ، ولا يستغرق التجفيف الكثير من الوقت.

ولكن هناك عيب واحد - تحتاج إلى مراقبة بعناية أن الشرائح لا يتم حرقها.

مع مجفف كهربائي

تجفيف مع جهاز خاص - مجفف كهربائي على النحو التالي:

1. انشر الدوائر على المنصات في طبقات متساوية وقم بتشغيل الجهاز في الوضع المطلوب.
2. عندما ينتهي مجفف العمل ، سوف تتلقى المنتج النهائي.

كل هذا يمكن أن يعزى بأمان إلى مزايا الطريقة ، ولكن هناك عيب واحد - عند التجفيف ، يمكن أن تتشوه الدوائر تمامًا. لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى "شموس" ناعمة لا تشوبها شائبة من الليمون المجفف ، فإن الأمر يستحق النظر في طرق الحصاد المذكورة أعلاه.

نقترح مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية تجفيف الليمون في مجفف كهربائي:

للديكور

إذا كنت ستستخدم هذه الفواكه المجففة كديكور ، فعليك الانتباه إلى بعض الحيل.

1. للحفاظ على اللون المشبع المشرق ، من الضروري ترك الليمون ملقى في الماء ، مع إضافة عصير هناك.
2. لإزالة السائل الزائد بسرعة من الحلقات ، فإنه يستحق القليل من "الضغط" ، مع طي واحد فوق الآخر.
3. يجب توخي الحذر للتأكد من أن الشرائح جافة تمامًا ، وإلا فقد تواجه تطور العفن عليها.

كيف يمكنني استخدام الفاكهة؟

نطاق تطبيق هذه الفواكه المجففة واسع جدا. فيما يلي بعض المناطق التي يمكنك استخدامها.

في التجميل

مع الليمون ، يمكنك صنع مستحضرات تجميل رائعة في المنزل.بإضافة الفواكه المجففة المسحوقة إلى أقنعة التبييض والتطهير.

ولكن ، في الوقت نفسه ، من المهم دائمًا تذكُّر الحذر ، واتباع الوصفة بدقة وتسلسل إعداد مستحضرات التجميل لمنع حروق حامض الستريك على الجلد الحساس للوجه.

في الطب

أيضًا ، منذ العصور القديمة ، تعتبر ثمار الليمون مفيدة للغاية ، لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والعقاقير الصغيرة والعناصر الدقيقة. نظرًا لأن ثمار الليمون غنية بحمض الستريك والأملاح المعدنية ، فإنها لا غنى عنها لمرض النقرس والبول بسبب قدرة حامض الستريك على إذابة رواسب حمض اليوريك.

في موسم البرد ، تظهر الثمرة لأول مرة في الوقاية من الأمراض. كما أن لها تأثيرًا إيجابيًا على الهضم ، فهي تساعد في تطهير الجسم من السموم. وإذا قمت بإضافة الليمون بانتظام إلى نظامك الغذائي ، فستبدأ الأجهزة المكونة للدم والدورة الدموية في العمل بشكل أفضل ، ويتم تنظيف الدم.

في الطبخ

بطبيعة الحال ، الليمون المجفف يتبادر إلى الذهن على الفور - كمكمل غذائي. كما أنه عامل نكهة لأي مشروب تقريبًا: شرب الشاي مع الليمون هو بالفعل تقليد ، يضاف إلى الماء البارد ، إلى كوكتيلات متنوعة. في العديد من نصائح أنماط الحياة الصحية ، يُعتقد أن الماء مع الليمون ، ثم يشرب في الصباح على معدة فارغة ، يساعد الجسم على "البدء" والعمل بشكل أفضل.

هذا أيضًا مكمل للحلويات في الطهي - غالبًا ما يتم استخدام نكهة الليمون في صناعة العجين أو الطبقة السفلية. أو غير ذلك مع شرائح الليمون المجفف تزيين الكعك والمعجنات.

هذه هي مكونات وصفات لأطباق السمك أو اللحم - شرائح الليمون تعطي مذاقا خاصا ورائحة لعمل الطهي المطبوخ.

في الديكور

يمكن استخدام الليمون المجفف كزينة ، والآن الاتجاه هو زخرفة مع المواد البيئية. يستخدم هذا الأسلوب على نطاق واسع ، على سبيل المثال ، في بستنة. بمساعدة هذه الملحقات الحمضية الزاهية ، يتم إنشاء لوحات أصلية فريدة من نوعها وترتيبات زهور وباقات وأفكار إبداعية أخرى.

ول بالنسبة لباعة الزهور ، يعد تجفيف الليمون في المنزل طريقة رائعة لتنويع إبداعاتك، وكذلك حفظ على الفراغات ، لأنها مصنوعة بالفعل باليد.

يمكنك صنع كيس مليء بشرائح الحمضيات وترتيبها حول الشقة أو تقديمها لأحبائهم. بعد ذلك ، سيكون هناك روائح رائعة في كل مكان يمكن تنويعها مع ملاحظات القرفة أو الزنجبيل ، إذا كنت ترش حلقات الليمون عليها عند تجفيفها.

هناك العديد من الطرق لاستخدام الليمون المجفف ، ويمكن للجميع العثور على شيء لأنفسهم. لذلك ، إذا كنت تعتبر نفسك شخصًا واعٍ صحيًا ، بالنسبة لأولئك الذين يقدرون الانسجام بين الأذواق والجمال والروائح اللطيفة في الهواء ، فأنت بحاجة فقط إلى تعلم كيفية تجفيف الليمون. هذا لن يساعد فقط في الحفاظ على الصحة ، ولكن أيضًا للحصول على هواية رائعة ومثيرة للاهتمام. تحتاج فقط الفاكهة وإلهام قليلا.

شاهد الفيديو: فاكهه النارنج فوائدها. الآم المفاصل طرق الاستخدام (أبريل 2024).