هل من الممكن عصر العصير من الليمون بدون عصارة وكيف نفعل ذلك؟

عصير الليمون هو منتج طبيعي ثمين لتنظيم حموضة الأطباق المختلفة. يمكنك استخدام حامض الستريك أو الخل ، لكن سيكون من المفيد ولذيذ إضافة عصير طازج إلى طعامك. إنه جيد في سلطات الخضار وشرائح الفاكهة ، في الصلصات والمايونيز محلي الصنع ، في مختلف المشروبات ومشروبات الفاكهة ، في الجليد وفي الخبز.

غالبًا ما يكون هناك مثل هذا الموقف حيث يتم استخراج القليل جدًا من العصير من فاكهة كبيرة ، حرفيًا 1.5-2 ملاعق كبيرة. دعونا نتحدث عن كيفية تسهيل العملية في المنزل وجعلها أكثر فعالية عدة مرات حتى بدون عصارة.

كيفية الضغط على المزيد من المنتجات يدويا؟

اتضح الحصول على ما يكفي من عصير الليمون في المنزل هو الخاطف. الشيء الرئيسي هو إعداد الليمون بشكل صحيح. ويمكنك القيام بذلك باستخدام طرق مختلفة.

الحارة إلى درجة حرارة الغرفة

الحفاظ على ثمار الحمضيات في الثلاجة مريح ومألوف. غالبًا ما يحدث أن تبدأ المضيفة في تحضير الطبق في أخذ الطعام مباشرة من الثلاجة وإعداد ما يسمى "من تحت السكين".

في حالة خلع الملابس بسلطة الحمضيات ، من الأفضل أن تفعل المزيد بعناية وأن تحصل على الفاكهة مقدمًا من الثلاجة إلى الغرفة.

الحقيقة هي ذلك عند ارتفاع درجة الحرارة ، يصبح لحم الليمون أكثر ليونةوالأغشية الخلوية التي يوجد بها العصير المرغوب أكثر نعومة.

تراجع في وعاء من الماء الساخن

مع زيادة درجة الحرارة ، يصبح لحم الثمرة أكثر نعومة. إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة أكثر وضوحًا ، اغمس الليمون في وعاء به ماء دافئ جدًا. غلي الماء ليس ضروريًا ، ما عليك سوى ملء الخزان بالماء الساخن.

يجب أولاً تصريف المياه حتى تكون درجة حرارتها أعلى. استخدم غلاية ساخنة ومبردة قليلاً لهذا الغرض. درجة الحرارة المثلى للمياه هي 60-70 درجة ، بحيث يكون الإصبع المنخفض فيه لعدة ثوانٍ. لا يستحق ارتفاع درجة حرارة الجنين. التدفئة يمكن أن تؤثر على طعم العصير وجودته. نحن نريد الحصول على أكبر قدر ممكن من المنتجات اللذيذة ، ولكن أيضًا المنتجات الصحية.

الاحماء في الميكروويف

عظيم إذا كان لديك ميكروويف. ضع الليمون فيه لمدة 30 ثانية فقط واستعد للفاكهة بسرعة. من الأفضل وضع الثمرة في فرن الميكروويف بالكامل حتى لا يتسرب العصير الثمينلكن بقي في الداخل. يجب أن يصبح سطحه دافئًا ، لكن يجب عدم ارتفاع درجة حرارة الثمرة.

مبدأ تشغيل فرن المايكرويف هو نفسه - تسخين الفاكهة تحت تأثير إشعاع الميكروويف ، وتنعيم أغشية الخلية. سوف عصير تتدفق أسهل بكثير عندما تقلص.

تجمد قبل وضعها في الميكروويف

هناك طريقة أخرى أكثر شاقة ، ولكن أيضا أكثر فعالية بكثير للحصول على عصير الحمضيات. إذا كنت تعلم مسبقًا أنك ستحتاج إلى الكثير من عصير الليمون ، على سبيل المثال ، لصنع عدة أكواب من المشروب ، يمكنك إرسال الليمون إلى الثلاجة.

عصير الليمون سائل. أي سائل أثناء التبريد القوي ، أي عند الانتقال إلى الحالة الصلبة ، له خاصية التمدد. مع توسع عصير الخلية ، تلف أغشية الخلايا ، ممزقة. لذلك، بعد إزالة الجليد ، يتدفق عصير بنشاط من الفاكهة.

الليمون المتجمد قاسي ، لذلك يجب إذابته أولاً وسيصبح طرياً. الطريقة الأكثر ملاءمة وأسرع استخدام الميكروويف. يجب أولاً إذابة الثمار المجمدة. لهذا ، يوجد برنامج خاص في فرن الميكروويف ، ثم قم بتشغيله لفترة قصيرة. يعد التسخين ضروريًا حتى تنطفئ الأصداف اللحمية التي بقيت بعد التجميد وتترك العصير.

لفة حول الطاولة قبل القطع

الطريقة الأكثر بأسعار معقولة للجميع - "يعمل" حتى مع الفواكه الباردة. سيكون الأمر لا غنى عنه عندما لا يكون هناك وقت للانتظار لحين تسخينه ، وهناك حاجة لعصير الآن.

1. خذ الليمون ، وضعه على سطح مستو من الجدول ، اضغط لأسفل مع الطائرة بأكملها من النخيل والبدء في لفة بشكل مكثف. قريبا ، ستلاحظ أن الجنين أصبح أكثر ليونة. هذا كل شئ!
2. والآن نحن نقطع ونضغط.

مع الليمون الساخن ، سيكون التلاعب أسهل قليلاًلكن التأثير سوف يرضيك حتى لو كانت الفاكهة من الثلاجة.

نقترح مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية عصر العصير من الليمون ، بعد طرحه على لوحة:

قطع جنبا إلى جنب ، وليس عبر

هذه النصيحة تكملة لتلك السابقة. للحصول على العصير ، عليك تقسيم الليمون. في كثير من الأحيان يتم تقطيعه ، لذا أجمل عندما تكون الليمون ضرورية للشاي. ولكن يتم عصر العصير بشكل أفضل عندما تقسم الثمرة إلى الطول. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مساحة اللب العاري تصبح أكبر ، وبالتالي يخرج العصير بشكل أفضل. في الوقت نفسه ، يجب زيادة مقدار المحتوى المضغوط بمقدار 2-3 مرات.

كيفية استبدال عصارة كهربائية؟

وكيف يمكن ضغط العصير بسرعة من الليمون؟

1. ذراع مع شوكة. إذا لم يكن لديك عصارة ، فيمكن أن تعمل الشوكة وفقًا لمبدأها. أدخل أسنان الشوكة في لحم الليمون المقطوع على طول الليمون وانتقل بجهد ، ثم اعصر الفاكهة. يجب تكرار هذا الإجراء عدة مرات حتى يتوقف العصير عن الجري. أسنان الشوكة سوف تلحق الضرر بأغشية الخلايا وتساعد العصير على التدفق.
2. استخدام عصارة الحمضيات اليدوية. للقيام بذلك ، يجب أن تقطع الفاكهة إلى النصف. ضع كل شوط على المكبس مع وضع اللب لأسفل ثم اضغط بقوة ، وقم بتحريكه قليلاً على المكبس. سوف تتضرر أغشية الخلايا بسبب الحركة الميكانيكية ، وسوف يتسرب العصير من الليمون.

كيف لا تحصل يديك القذرة؟

والآن الطريقة الأكثر أصالة وجميلة للحصول على عصير طازج. تم إنشاؤه خصيصا لأولئك الذين يريدون الحفاظ على مانيكير أو بشرة الحساسة على أيديهم. عصير الليمون عدواني للغاية ، وعندما يخرج ، يقضم على الجلد الحساس ويدمر الأظافر. لمنع هذا ، استخدم الطريقة التالية.

سوف تحتاج:

• الرش.
• سيخ خشبي
• مقص والليمون.

يجب أن يكون الليمون ليونة.

1. نقطع أنبوب البخاخ إلى الطول المرغوب. التركيز على حجم الليمون.
2. بيرس الليمون في القاعدة مع سيخ.
3. ندخل بخاخ.
4. الآن يمكنك رش السلطة بشكل جميل وبدون مشاحنات دون أن تتسخ يديك.

كم غرام من المنتج في فاكهة واحدة ونصف؟

بالطبع ، كل العصير من المستحيل الضغط. استخدم نصائحنا ، وسوف تزيد من فعالية هذا الإجراء ، وسوف يخرج المزيد من العصير مما لو كنت تحاول الحصول عليه دون استخدام الحيل المختلفة.

الفواكه تختلف في الوزن والعصائر. من الفاكهة الطازجة متوسطة الحجم ، يتم الحصول على ما يقرب من 50 -70 مل. عصير. هذا حوالي 3-4 ملاعق كبيرة. تبعا لذلك ، من نصف ليمون تحصل على 1.5-2 ملاعق كبيرة.

من هذه المقالة ، تعلمت الكثير من الحيل حول كيفية استخراج العصير بشكل صحيح من الليمون ، من أبسطها إلى أكثرها تعقيدًا وإبداعًا. من أجل استخدام ثمار الحمضيات المفيدة بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ، يُنصح باستخدام عدة طرق في وقت واحد أو اختيار طريقة أكثر فعالية.

الآن أنت تعرف كيفية الحصول على أكبر قدر من عصير الليمون الذي تحتاجه بأقل جهد ممكن.

شاهد الفيديو: كيف تخزن عصير الليمون لأشهر ? (قد 2024).