بطاطا مقلية - الوصفات اللذيذة

بطاطس مقلية - طبق الوجبات السريعة المفضل للبالغين والأطفال ، والذي يتم تناوله بسهولة وسرية في أي وقت من الأوقات. ولكن العاطفة لمثل هذا الطعام يؤثر سلبا على الهضم والحالة العامة للجسم. قبل الوصول إلى الطاولة ، تُقلى البطاطس بكمية كبيرة من الزيت النباتي ، مما يزيد بشكل كبير من قيمة الطاقة ويجعل من الصعب هضمها. في كثير من الأحيان يجب أن لا تأكل البطاطس المقلية. تجدر الإشارة إلى سعر الطبق.

في ضوء هذه العوامل ، سيكون طهي البطاطس المقلية في المنزل مفيدًا جدًا:

• الطبق أكثر صحة.
• يمكنك فقط إضافة التوابل المفضلة لديك.
• السعر أقل بكثير من المطعم.

يبدأ الطهي باختيار المكونات الصحيحة. خذ درنات بطاطس متوسطة أو كبيرة لتقطيعها إلى شرائح. اختيار التوابل لتذوق. في كثير من الأحيان أنها تستخدم الفلفل الحلو ، القفزات suneli أو الأعشاب بروفانس دون جزيئات كبيرة.

محتوى السعرات الحرارية

تعتمد قيمة الطاقة على طريقة الطهي.

وصفة سريعة الكلاسيكية

• البطاطس - 6 قطع ؛
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل ، بهارات حسب الرغبة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

1. قم بقطع الدرنات المقشرة والمغسولة بالطول ، ثم بالصفائح ، ثم بالقش.
2. أضعاف في وعاء وشطف قبالة النشا.
3. يُصفّى ويُوضع على منديل لامتصاص أي سائل متبقٍ.
4. ضع البطاطس في وعاء ، صب الملح والتوابل في الأعلى. تخلط جيدا.
5. في طبقة واحدة ، ضع البطاطا على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز.
6. طبخ في 200 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبا.

//youtu.be/A5k8L5XToxE

وصفة مقرمشة

• البطاطا - 4 - 5 قطع ؛
• ينمو النفط. - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الثوم - 2 فصوص؛
• الفلفل الحلو المطحون والملح حسب الرغبة.

1. تجفيف الدرنات مقشر من الرطوبة ومقطعة إلى شرائح.
2. يُمزج الفلفل الأحمر والملح والزيت النباتي والثوم المفروم في وعاء. تُسكب البطاطا في الخليط وتُمزج جيدًا.
3. ضعي شرائح على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز.
4. يُطهى في فرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح هشًا.

بطاطا مقلية بدون زيت وبروتين

هناك رأي بأن البطاطس المقلية عبارة عن طبق ذو سعرات حرارية عالية. ولكن لتقليل قيمة الطاقة لطبق جانبي مهمة قابلة للتنفيذ!

• البطاطا - 3-4 قطع ؛
• بروتين البيض - 1 قطعة ؛
• الزيوت النباتية - 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح البحر حسب الرغبة.

1. بطاطس مقشرة ومغسولة مقطعة إلى أشرطة طويلة.
2. فاز البروتين بخفة وتمر عبر غربال.
3. مزيج البطاطا مع البروتين.
4. وضع شرائح على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية.
5. أخبز لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
6. في نهاية الطهي ، نرش شرائح البطاطا بالملح.
7. يقدم مع صلصة الطماطم أو الجبنة.

//youtu.be/BVMB3tnSb9A

نصائح مفيدة

يبدو أن البطاطا المقلية عبارة عن طبق بسيط ومألوف ، ولكن الطهي يتطلب معرفة ومهارات معينة:

• من المهم تغيير أنظمة درجة الحرارة أثناء الخبز. حتى تصبح البطاطس طرية في الوسط وتظهر قشرة مقرمشة في الأعلى ، ابدأ الطهي من درجة حرارة 170 درجة مئوية ، ثم تزيد إلى 200 درجة مئوية.
• اختر البطاطا الصغيرة التي لا تنهار وهي مثالية للخبز.
• سخن الفرن قبل الطهي.
• شطف البطاطس بسرعة حتى لا تليين الدرنات في الماء.
• للحصول على قشرة ذهبية ، لف القطع في الدقيق.
• يُقدّم الطبق الساخن.
• لتعزيز النكهة ، خذ توابلك المفضلة.
• يتأثر طعم الطبق بالزيت النباتي ، لذا استخدم: الذرة ، الزيتون ، القطن ، مزيج من الكريما وعباد الشمس.
• لتغطية كل شريحة من البطاطس بالزيت والتوابل ، امزجي شرائح يديك.
• تغطية ورقة الخبز مع شهادة جامعية أو حصيرة سيليكون.
• عند اختيار التوابل ، والانتباه إلى التكوين. إذا كان الملح موجودًا بالفعل بين المكونات ، فلن تحتاج إلى ملح الطبق النهائي.

سيساعد الطهي في الفرن على الحفاظ على الفيتامينات والمعادن وطعم الطبق. بطاطا مقلية - طبق جانبي رائع ، ووجبة خفيفة وطبق مستقل بسيط. إذا كنت تريد مثل هذا العلاج ، فلن تحتاج إلى الجري إلى أقرب مطعم للوجبات السريعة. يتم تحضير الطبق بسهولة في المنزل دون أي تكاليف مادية خاصة.

شاهد الفيديو: طريقة تحضير بطاطس متبلة و مقلية - سهلة و رائعة (قد 2024).