كيف لطهي النبيذ بحثت في المنزل - 4 وصفات من النبيذ الأحمر والأبيض

يعتبر نبيذ المولد مشروبًا مفضلًا لكثير من الأشخاص ، وهو مثالي للاستخدام في موسم البرد. إنه مبني على الفواكه والنبيذ ، والذي بفضله يكون له تأثير مريح على الجسم. سيكون موضوع المحادثة وصفات لصنع النبيذ في المنزل.

هناك عدد من المعايير فيما يتعلق بالإعداد المناسب للشراب. ومع ذلك ، يمكن طهي نبيذ لذيذ لذيذ حتى في المنزل دون معدات خاصة أو مكونات غريبة.

يجب أن تعرف كل مضيفة مضيفة وصفة لهذا المشروب. يتم تمثيل قائمة الفوائد التي يعالجها من سرعة وبساطة الطبخ ، وبأسعار في متناول الجميع من المكونات وعملية مثيرة للاهتمام. ستؤدي نتيجة العمل المنجز إلى تحسين الحالة المزاجية وستصبح أبرز محادثة مع الضيوف.

تتضمن الوصفة الكلاسيكية استخدام النبيذ الأحمر الجاف. هناك خيارات شائعة مع قاعدة باللون الوردي أو الأبيض ، ولكن حلوة للغاية لا يصلح.

يقوم الطهاة المهرة بصنع كوكتيل الكوكتيل الدافئ هذا باستخدام الكمثرى والتفاح والحمضيات. مع مساعدة من التوابل والأعشاب الحصول على رائحة لا تصدق. يتم تمثيل قائمة الأعشاب بالفانيليا ، القرفة ، الهيل ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، القرنفل ، الينسون. التحلية تؤخذ مع العسل أو السكر البني.

وصفة الكلاسيكية

في عيد الميلاد ، تقام المعارض في المدن الأوروبية. في المربعات توجد أكشاك تبيع خبز الزنجبيل والشواء والكلاب الساخنة والنبيذ المراد بحثه. حتى كوب صغير من المشروبات يسمح لك بالتسخين في الصقيع الشديد ، لتتخلص من البرد ، في محاولة لاختراق الجسم من خلال ملابس خارجية رقيقة.

للاستمتاع بطعم الطعام ، ليس من الضروري الذهاب إلى وسط المدينة. يمكنك صنع نبيذ رائع في المنزل. سوف أشارك الوصفة الكلاسيكية ، وبعد ذلك يمكنك قضاء أمسيات مع قدح من الكحول بين يديك ، والجلوس على كرسي مريح أمام التلفزيون.

المكوناتالوجبات: - + 10

• النبيذ الاحمر الجاف 1.5 لتر
• القرفة العصي 3 قطع
• القرنفل 1 ملعقة صغيرة.
• البازلاء السوداء 1 ملعقة شاي.
• البرتقال 1 جهاز كمبيوتر
• سكر 120 جم
• ماء 250 مل
• ميناء 120 مل

السعرات الحرارية و BJU لكل 100 غرامالسعرات الحرارية: 95 كيلو كالوريالبروتينات: 1.1 جمالدهون: 1 غرامالكربوهيدرات: 12 غرامخطوات55 دقيقة فيديو//www.youtube.com/watch؟v=XMt7m-i089s

• إعداد نكهة البرتقال. للإزالة ، استخدم مبشرة دقيقة أو سكينًا خاصًا تقشير الخضروات. أضع الحماس مع البهارات في المقلاة وأضيف الماء وأضرم النار.
• بعد الغليان ، أطبخ التوابل لمدة 15 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، ستفتح عصي القرفة بالكامل ، وهو ما يشير إلى الرائحة الممتازة المنتشرة في جميع أنحاء الغرفة.
• قلل النار ، أضف السكر ، واصل الحرارة الدنيا. أنا باستمرار تحريك محتويات المقلاة حتى يذوب السكر تماما. ثم أسكب الميناء ، انتظر 5 دقائق ، صب النبيذ الأحمر.
• أحمل المحتويات إلى درجة حرارة 75 درجة ، أخرجها من الموقد واتركها لمدة نصف ساعة للإصرار. قبل التقديم ، أضف بضع ملاعق من العسل الطبيعي.

---

تأكد من تجربة هذا الإصدار من مشروب الاحترار. من الناحية التجريبية ، ستفهم سبب وجود هذه الوصفة الخاصة في دفتر ملاحظاتي في العمود "مهم" ويتم استخدامها باستمرار.

النبيذ الأبيض بحثت النبيذ

يحتوي النبيذ الذي يتم تحضيره على أساس النبيذ الأبيض على صفات تذوق الطعام الفريدة وكمية كبيرة من الخصائص المفيدة التي تميزه عن النظير الأحمر. يساعد في نزلات البرد ، لأن النبيذ الأبيض مشبع بحمض الكافيين ، موصى به للاستخدام من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الشعب الهوائية والرئتين.

يحتوي النبيذ الأبيض المخمر على العديد من الأحماض المعدنية التي تعمل على تحسين امتصاص البروتينات ، كما أن العديد من العناصر النزرة تقوي الجهاز المناعي وتنتج تأثيرًا منشطًا على الجسم.

المكونات:

• النبيذ الأبيض الجاف - 400 مل.
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون - 3 شرائح.
• الزنجبيل - 1 عمود طوله 5 سم.
• أصابع القرفة - قطعتان.
• نجوم اليانسون - 3 قطع.
• الهيل - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر البرتقال

كيف تطبخ:

1. صب النبيذ في وعاء صغير ، إضافة العسل والحرارة على أدنى درجة حرارة. أتداخل مع السائل حتى يذوب العسل ، وبعد ذلك أضيف اليانسون والهيل والقرفة. أقطع جذر الزنجبيل إلى شرائح ، وأزل الحماس من البرتقال وأرسل المكونات مع عصير مضغوط من البرتقال إلى وعاء.
2. في المستقبل بحثت عن النبيذ الذي أضع شرائح من الليمون. بعد التسخين ، الذي أحكم عليه بظهور فقاعات صغيرة ، أغلق الغطاء ، وأطفئ الغاز ، واتركه لمدة 20 دقيقة ، حتى تكشف التوابل عن الرائحة.

وصفة الفيديو

قبل الاستخدام ، يجب تصفية النبيذ الأبيض المبحث. أوصي بشرب من أكواب أو أكواب شفافة ، ولتناول وجبة خفيفة يمكنك استخدام العنب أو التفاح أو البرتقال أو سلطة الفاكهة. جنبا إلى جنب تماما مع أنه معجنات حلوة وملفات تعريف الارتباط والكعك والبسكويت والكعك.

طبخ النبيذ الاحمر النبيذ بحثت

تشمل الوصفات الأكثر شيوعًا استخدام النبيذ الأحمر وتنوعه ، والذي يتميز بخصائص ممتازة موروثة من النبيذ الأحمر المولد.

يعرف الذواقة أن الاستهلاك المعتدل من النبيذ الأحمر له تأثير إيجابي على الصحة ويحسن أداء الجهاز العصبي. أنه يحتوي على ريسفيراترول ، وهي مادة نشطة ، ومضادات الأكسدة القوية ومضادات الأكسدة التي تخفض الكولسترول.

المكونات:

• النبيذ الاحمر شبه الحلو - 750 مل.
• الكركديه - 150 مل.
• قرفة مطحونة - 3 ملاعق صغيرة.
• الفانيليا - 1 عصا.
• البرتقال - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الليمون - 1 شريحة.
• قرنفل - 4 قطع.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• اليانسون - 2 قطعة.
• العسل - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة التحضير:

1. أسكب الخمر في قدر وأسخنه قليلاً على نار خفيفة ؛ لا يمكنني الغليان. بعد أن أعرض الكركديه والعسل والسكر وشرائح من الحمضيات والتفاح المفروم والتوابل.
2. قبل الغليان ، انزع المقلاة عن النار ، غطيها بغطاء ، واتركها لمدة 10 دقائق. بعد التصفية ، تصب في أكواب وتقدم إلى المائدة مع شريحة رقيقة من الليمون. أنا استخدم البرتقال والتفاح لتزيين الأطباق.

النبيذ الأحمر الذي تم بحثه هو مساعد ممتاز لالتهاب الشعب الهوائية. علاوة على ذلك ، يسمح لك بقضاء أمسية رائعة. يكفي أن تلتقي مع عائلتك. وقال انه سيجعل محادثة الأسرة متعة وبهيجة.

كيف لطهي النبيذ غير الكحولية بحثت في المنزل

يسخن النبيذ ذو الجودة العالية بشكل مثالي ويسكر بشكل جيد. إذا تم استخدامها بشكل صحيح ، يتم إنشاء بعد ذوق جديد. صحيح أنه من المستحيل إرضاء الأطفال بالمرطبات إذا لم تقم بتناول مشروبك المفضل بدون كحول ، واستبدله بعصير الفاكهة.

المكونات:

• عصير فواكه - 1 لتر.
• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
• ليمون - 3 شرائح.
• العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• أصابع القرفة - قطعتان.
• نجمة اليانسون - 2 كمية.
• توابل أخرى حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. لقد قطعت تفاحة طازجة مع قشر إلى شرائح كبيرة ، ليمون في شرائح رقيقة. يمكن استبدال الليمون بالليمون والجريب فروت أو البرتقال.
2. قمت بنشر الثمار المعدة في قدر ، وأضيف العسل والقرفة والينسون ، والتوابل المفضلة - جوزة الطيب والقرنفل. ثم صب عصير الفاكهة. أنصحك أن تأخذ الكرز أو الكشمش أو الرمان.
3. أضع المقلاة على الحد الأدنى من الحرارة وأسخن الخمر لمدة 5 دقائق على الأقل. قبل الغليان ، غطي الغطاء ، أطفئي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة. كشفت رائحة التوابل تماما ، وسوف تصبح طعم لا تضاهى.
4. أنا أعرض النبيذ الساخن محلي الخالي من الكحول في أكواب أو أكواب مع إضافة التفاح والليمون وبعض التوابل.

يجمع مع الفواكه الطازجة والمعجنات. حتى الفطائر سيجعل شركة جيدة.

نصائح مفيدة

في الأيام الخوالي ، ارتبط النبيذ المعطر برائحة عيد الميلاد الأمريكية أو الاسكندنافية. مع مرور الوقت ، بدأ غزو بلادنا وسرعان ما أصبحت شعبية. مع وصفة جيدة ، يمكنك طهيها في المنزل.

• التوابل ضرورية. يشيع استخدام البهارات والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل. يضيف بعض الطهاة الفواكه والعصائر الطبيعية والعسل.
• النبيذ الجيد هو المطلوب. المثالي الجاف. أصناف حلوة تفسد الذوق ، لذلك لا يتم استخدامها.
• المكونات تحتاج إلى إعداد أولي. يتم سكب الفواكه بالماء ، وتمسح ثمار الحمضيات بفرشاة للقضاء على طلاء الشمع. لا ينصح المفروم ناعما ، وإلا سيكون هناك مشاكل مع التصفية. من المعتاد وضع ثمار صغيرة كاملة وختم الثمار الكبيرة مع مكعبات متوسطة ، وتقسيم ثمار الحمضيات إلى شرائح أو تقطيعها إلى دوائر.
• استخدام التوابل كلها. من الصعب التصفية باستخدام المطاحن ، حيث يكون لها تأثير سيء على الشفافية وربطها بأسنان مثل الرمال. خذ العصي والبراعم والبازلاء.يجب أن تؤكد البهارات على طعم النبيذ وليس السدادة.
• الأطباق المعدنية ليست مناسبة لنبيذ يفكر. استخدم حاويات من السيراميك أو الزجاج أو المينا أو الفضة. صحيح ، ليس كل شخص لديه أطباق فضية ونادرا ما يستخدم ، لأنك لا تريد تنظيف الفضة مرة أخرى.
• بغض النظر عن الوصفة ، لا يمكنك إحضار الخمر ليغلي ، وإلا فإن الكحول سوف يتبخر بسرعة.

  والنتيجة هي تذوق النبيذ المدلل. من الناحية المثالية ، تسخين النبيذ إلى 80 درجة. إشارة حول الحاجة إلى إزالة من النار هي رغوة بيضاء على السطح.

• كثيرا ما تستخدم السكر أو العسل. لإذابة المكونات تمامًا ، يُحرَّك من حين لآخر. تصفية قبل تذوق ، ثم تصب في كؤوس الزجاج. شرب ساخن حصرا.
• يجب ألا يكون هناك أكثر من كوبين من النبيذ المدروس لكل شخص. هذه الكمية تكفي للتسخين ، والتهليل وإعادة الشحن بالطاقة ، ولكنها ليست كافية للتسمم الحاد.

تاريخ الشراب ينبع في العصور القديمة. لأول مرة ، بدأ الرومان القدماء في طهيها. ثم كان الأمر مختلفًا بشكل كبير عن الأطعمة التي يتم تقديمها اليوم في المطاعم والكافيتريات. تضمنت التكنولوجيا الرومانية القديمة خلط النبيذ البارد مع البهارات والأعشاب.

ملاحظة! بدأ النبيذ المعتاد بالنسبة لنا في اكتساب شعبية في أوروبا في العصور الوسطى. ثم استخدم النبيذ الأحمر والأعشاب. كان بوردو ممزوجًا بالعشب الخولنجاني ، والذوق مثل جذر الزنجبيل - حار ، عطري ، بنكهة الحمضيات الخفيفة.

الآن هم يستعدون النبيذ المدروس مع أو بدون ماء. الفرق المهم الثاني هو الكحول. هناك وصفات للجمع بين النبيذ مع الكونياك أو الروم. الشيء الرئيسي هو أن محتوى الكحول في المنتج النهائي لا يقل عن 7 ٪.

الآن أنت تعرف تعقيدات صناعة النبيذ. باستخدام الوصفات الموصوفة ، يمكنك تناول مشروب لنفسك وللأطفال. نتيجة لذلك ، سيظل كل فرد من أفراد الأسرة راضيًا وسعيدًا. حظا سعيدا

شاهد الفيديو: صناعة الكحول النبيذ في المنزل شرح كامل الطريقة الصحيحة - مترجم (قد 2024).