لجميع عشاق الرمان: كيفية اختيار الفاكهة الناضجة واللذيذة؟

منذ العصور القديمة ، من المعروف عن الرمان ليس فقط استساغة ، ولكن أيضا لفوائدها الصحية الاستثنائية: هذه الفاكهة ، والتي ، بالمناسبة ، يمكن أن يسمى كل من الفاكهة والتوت ، لها تأثير إيجابي على تكوين الدم ، وزيادة الهيموغلوبين ، ويقوي الجهاز العصبي ، ويزيد من الجهاز العصبي المناعة ، وكذلك يشبع الجسم مع كمية كبيرة من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات.

عند اختيار رمان ، يجب إيلاء اهتمام خاص لبعض العوامل ، وخاصة نضجها ، لأن الرمان الجيد والعصير فقط سيكون لديه كل الخصائص المفيدة ، وبطبيعة الحال ، طعم حلو منعش حقيقي.

هل من الممكن تحديد نضج الثمرة حسب المظهر؟

دعونا نتعرف على كيفية معرفة أي الفاكهة جيدة وأيها ليست كذلك. طريقة واحدة لتحديد نوعية ونضج الرمان هو مظهرهيتضمن:

• لون وخشونة جلد الجنين ؛
• حالة القمة (التاج) ؛
• وزن الثمار مقارنة بالرمانات الأخرى ذات الحجم المماثل ؛
• مرونة والصوت الذي أدلى به ضوء التنصت.

صور

يبدو وكأنه رمان ناضج في الصورة.

اختيار ناضجة والفواكه الحلوة

ينمو الرمان بشكل رئيسي في البلدان الجنوبية الحارة ، لذلك في كثير من الأحيان يتم هدمه ولكنه ليس ناضجًا تمامًا ، مما يؤثر على كل من الذوق والخصائص المفيدة. بالترتيب من أجل اختيار واكتساب الفاكهة الحلوة المناسبة ، يجب عليك أولاً فحصها بعناية والانتباه إلى الميزات التالية:

• يجب أن يكون قشر الرمان الناضج مشبعًا باللون الأحمر ، من مشرق إلى مظلم ، وقد يبدو جافًا قليلاً وخشن الملمس ، ولكن في هذه الحالة يجب تجفيفه قليلًا فقط ، لأنه إذا كانت الثمرة طويلة جدًا ، فإنها تبدأ في التجفيف مع الحبوب.

  قشر لامع للغاية ، أملس ولامع يشير إلى نضج الرمان ، وكذلك ظلاله الحمراء الفاتحة. أي عيوب ، مثل الطعجات والبقع أو الشقوق ، بدورها ، تشير إلى أن التوت منتشر للغاية ، وينبغي تجنبه.

• تشير نسبة حجم الرمان ووزنه إلى عصاره ، فكلما زاد عدد الحبوب المملوءة بالعصير ، زاد وزنها. لذلك ، لاختيار فاكهة العصير ، تحتاج إلى اختيار العديد من الرمان متوسط ​​الحجم دون عيوب في التقشير وتثبيتها على الميزان أو ببساطة وضعها في يديك. يجب أن تحتوي الحبوب التي تصبح أثقل على الحبوب الأكثر نضجًا وناضجة.
• الصوت. ليس من الأهمية بمكان الصوت الصادر عن قنبلة يدوية بنقرة طفيفة - يجب أن يكون صوتيًا ، نابضًا ومعدنيًا بعض الشيء. الصوت المكتوم والخدوش المتبقية عند التنصت متأصلة في ثمار غير ناضجة أو مفرطة.
• الرمان على شكل تاج يستحق أيضا عن كثب الاهتمام. التوت الجيد ، العصير ، كقاعدة عامة ، يحتوي على قمة جافة بلون أحمر غني ، ولا يعتبر بأي حال من الأحوال لونًا أخضر أو ​​زهري شاحب.
• رائحة. ميزة مهمة للغاية هي رائحة الرمان. على عكس العديد من الفواكه والتوت ، لا ينبغي أن يكون للرمان الناضج الحلو أي رائحة ولا يجب أن يعطي شيئًا غير سارٍ.

نصائح لاختيار الرمان الناضج:

كيف لا لشراء ممتلئ الجسم؟

1. يمكن التعرف على التوت المفرط من خلال الشقوق والخدوش على القشرة ، وكذلك عن طريق الصوت المكتوم الذي يسمع عند النقر. بالإضافة إلى ذلك ، البقع الداكنة و "البقع" الغريبة على الجلد تشير أيضًا إلى الغلبة.
2. تبدو الرمان القديم ، التي ترقد لفترة طويلة ، مجففة للغاية مع قشرة مجففة ، عند الشعور بالضغط والحبوب المجففة ، تكاد تكون خالية من الأزمة.
3. ستكون الفواكه المجففة ، مثل الفاكهة القديمة ، جافة جدًا ذات بشرة رقيقة ، أخف وزنًا بكثير من نظيراتها الناضجة.
4. تتميز الفاكهة الفاسدة بوجود رائحة مناسبة وبقع بنية أو سوداء على القشرة. عند الضغط عليه ، ستكون المرونة الكامنة في ثمار ناضجة غائبة عملياً في رمان فاسد.

ما الذي يمكن عمله لجعل أحلى فاكهة خضراء؟

إذا نضجت ثمرة الرمان غير ناضج وخضراء ، مع درجة عالية من الاحتمال لن تصبح حلوة حتى بعد بعض التخزين و "النضج" في المنزل. الحقيقة هي أنه يوصى بتخزين هذا التوت فقط لفترة محدودة من الوقت وفي درجة حرارة معينة.

ومع ذلك ، إذا كان الرمان يبدو غير ناضج قليلاً ومخضر قليلاً ، فيمكنك محاولة جعله أحلى قليلاً عن طريق إرساله إلى الثلاجة ، وقم بتعبئته مسبقًا على الورق لتجنب الجفاف. ومع ذلك ، لسوء الحظ ، على أي حال ، ستكون مثل هذه الفاكهة أقل حلوة من الرمان الناضج على فرع من شجرة الأم.

يمكن تخزين هذه الفاكهة لمدة 9 أشهر عندما يتم إنشاء الظروف المثلى.أي أنه ملفوف بالورق في مكان بارد ولا يزيد عن شهرين عند درجة حرارة الغرفة أعلى من + 10 درجة مئوية.

سيكون الاختيار الدقيق للرمان واتباع القواعد البسيطة لتحديد نضج الجنين هو المفتاح لنضاره وطعمه الغني ، وبالطبع ، فوائد ضخمة لجسم الإنسان ككل.

شاهد الفيديو: تعرف على كيفية شراء الرمان "الممتاز" (قد 2024).