كيفية جعل كعك عيد الميلاد - خطوة خطوة وصفات

من الصعب العثور على عائلة تحتفل بالعام الجديد بدون كعكة احتفالية. لهذا السبب ، سوف أشارك الوصفات خطوة بخطوة للحلويات السنة الجديدة. سوف يتحولون إلى نفس القدر من الفائدة لكل من الطهاة ذوي الخبرة والأشخاص المهتمين بكيفية طهي كعك السنة الجديدة في المنزل.

نفخة كعكة القشدة الحامضة وصفة

بادئ ذي بدء ، أقدم وصفة رائعة من الكيك تتضمن عجينًا من عجينة الخبز والقشدة ، وتتكون الطبقة من الكريما التي تتكون من الزبدة والقشدة الحامضة.

لتزيين كعكة رأس السنة ، استخدم مجموعة متنوعة من المنتجات. من بينها الشوكولاته ، وهلام من مختلف الألوان ، والكراميل والبسكويت. كل ما في متناول اليد سوف تفعل.

• معجنات نفخة 500 جم
• الزبدة 1 حزمة
• دقيق 2 كوب
• الكاكاو 6 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر 1 كوب
• صفار البيض 2 قطعة
• مسحوق الخبز ، الفانيلين ½ ملعقة شاي
• للحصول على كريم
• سكر 120 جم
• القشدة الحامضة 300 مل
• النشا 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الزبدة 1 حزمة
• بياض البيض 2 جهاز كمبيوتر شخصى

• اصنع كعك الرمل. أمرر الزبدة من خلال مبشرة وطحن مع اثنين من صفار البيض. أضف الفانيلين والملح والسكر إلى الخليط الناتج. أنا مزيج كل شيء.
• صب الكاكاو في العجين. أسكب مسحوق الخبز والدقيق في وعاء منفصل. خلط وتخلط مع الخليط. يبقى عجن العجين وإرساله في الثلاجة لمدة ساعة.
• بعد مرور الوقت ، أخرج العجينة ، وقم بتقسيمها إلى 4 أجزاء وطرحها على ورقة من الرق.
• يجب أن تكون كعك الخبز حوالي 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة. عندما تكون الكعك جاهزة ، أقطع الحواف على الفور.
• أخبز الكعك من عجين الفطير ، باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة.
• أنا أستعد كريم. أضع القشدة الحامضة والفانيلين والنشا والبروتينات مع السكر في قدر. أخلط كل شيء وأطبخ حتى يصبح الكريما سميكًا. لقد حركت طوال الوقت.
• تركت الكاسترد باردًا ، وفي الوقت نفسه تغلبت على الزبدة. بعد تبريد الخليط ، يُمزج مع الزيت ويُخفق.
• يبقى لتشكيل كعكة. أبدأ مع الكعكة البني. كعك بديلة ، تشحيم بالكريمة.
• بعد جمع الكعكة ، قم بتزيينها بالشيكولاتة والفواكه وأرسلها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا لامتصاصها.

من الصعب تخيل طاولة رأس السنة بدون كعكة. مثالية لقضاء عطلة سيكون الحلوى ، وزينت في النمط المناسب. في هذه الحالة فقط ستعزز الجو الاحتفالي ، وستكون هدية رائعة للعام الجديد للأطفال.

كيفية صنع كعكة العسل في فصل الشتاء

ليس من الضروري التوصل إلى وصفة عالية التعقيد. الشيء الرئيسي هو أن تأخذ كمية مناسبة من المكونات الغريبة. على وجه الخصوص ، ستكون زخرفة العسل المصنوعة على الطراز الشتوي زخرفة رائعة للطاولة.

• دقيق - 2 كوب.
• القشدة الحامضة - 1 كوب.
• البيض - 3 قطع.
• سكر - 100 غرام.
• الخوخ - 150 غرام.
• الجوز - 6 قطع.
• العسل - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

CREAM:

• سكر - 1.5 كوب.
• القشدة الحامضة - 2 كوب.

DECORATION:

• الرش الزخرفية - 2 القرصات.
• رقائق جوز الهند - 1 حزمة.
• تتصدر الشوكولاته - 20 غرام.

1. اصنعي العجينة للكعك. باستخدام خلاط ، فاز السكر والعسل والبيض. أضف الكريما الحامضة إلى الخليط واستمر في الخفق.
2. شطف الخوخ جيدا وإزالة البذور. إذا كانت صلبة ، قم بتخفيضها إلى ماء مغلي لمدة 15 دقيقة. يصفى ويقطع الفاكهة.
3. قشر وختم المكسرات. لا تطحن الألباب كثيرًا. خلاف ذلك ، فإن الوجود في الكعكة سيكون محسوسا بشكل سيء.
4. يُضاف الخوخ مع المكسرات إلى العجينة ، ويُضاف الدقيق والصودا المخلوطة.
5. فاز الخليط حتى يتم الحصول على عجينة موحدة سميكة.
6. ضع الجزء الثالث من العجين على ورقة الخبز ، مدهون بالزيت ، ووزعه بالتساوي. قم بتقديم نموذج الاختبار إلى الفرن لمدة 15 دقيقة. درجة الحرارة 200 درجة.
7. مع الاختبار المتبقي ، تفعل الشيء نفسه.
8. كريم. يُمزج القشدة الحامضة مع السكر وتغلب عليه ، ويُضاف القليل من الفانيلين. لطخة الكعك مع كريم الناتجة.
9. اتركي القليل من الكريم على جانبي الكعكة.
10. تصميم الديكور. العسل يمكن أن تؤكل الآن. ومع ذلك ، نحن نستعد علاج السنة الجديدة. لذلك ، نحن نصنع الكيك وفقاً لذلك.
11. في الزاوية اليمنى السفلى ، اسكب شجرة عيد الميلاد ورش الحواف برقائق جوز الهند الخضراء.
12. باستخدام تصميمات الديكور ، ارسم زخارف شجرة عيد الميلاد ، واستخدم تصميمات الشوكولاتة لكتابة نقش رأس السنة.
13. إرسال الكعكة إلى الثلاجة لعدة ساعات. حتى الكعك غارقة جيدا في كريم.

يتم تقديم كعكة New Year's على الطاولة بعد أن تذوق الضيوف لحم الخنزير أو فطر المحار. خلاف ذلك ، سوف تهاجم على الفور الحلو. قلت اثنين فقط من الوصفات ، ولكن هذا المقال لا ينتهي هناك.

طبخ كعكة عنبية

يذكرنا عشية رأس السنة الجديدة بسباق للهدايا ، والفساتين ، والأطباق الأصلية. كل ربة منزل تريد طهي شيء لذيذ ولا ينسى. بينما يحاول المرء طهي الحنطة السوداء اللذيذة ، فإن الثاني يعمل في إعداد الحلويات.

• البيض - 4 قطع.
• دقيق - 400 جم.
• سكر - 1 كوب.
• العنب البري - 0.5 كوب.

CREAM:

• سكر - 1 كوب.
• القشدة الحامضة - مل.

DECORATION:

• رقائق جوز الهند متعددة الألوان.
• الرش الملونة - 1 حزمة.

• باستخدام الخلاط ، اخفق البيض جيدًا حتى تحصل الصبغة الصفراء على الكتلة وتزيد في الحجم. تذكر أن البيض الذي تعرض للضرب بشكل سيئ لن يسبب بسكويت رائع.
• أضف السكر إلى كتلة البيض. لا تقم بإيقاف تشغيل الخلاط. تغلب على الكتلة لفترة معينة.
• أضف الدقيق. إذا لم تكن متأكدًا من تعرض البيض للضرب جيدًا ، فأضف القليل من مسحوق الخبز إلى الدقيق.
• صب العنب البري في وعاء مع العجين. لا ذوبان الجليد المجمدة مسبقا. خلاف ذلك ، سوف تفقد التوت عصير لذيذ.
• قم بتغطية الجزء السفلي من شكل مرتفع بورق الخبز وتملأ بالعجين. يُخبز البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة متوسطة.
• انزع البسكويت النهائي من القالب ، وعندما يبرد ، افصل ورقة الخبز.
• منذ أن تكون الكعكة سميكة ، اقطعها إلى نصفين. إذا كنت تحب الكعك الحلو ، نقع الكعك مع شراب السكر.
• صنع كريم. للقيام بذلك ، ما عليك سوى خلط السكر مع الكريما الحامضة وتغلب عليه جيدًا.
• انشر الكعكة الأولى مع الكريما ، ثم ضعيها على الكريم ، ثم ضعي طبقة من الكريم مرة أخرى.
• يبقى لتزيين. باستخدام مسحوق ، ارسم شجرة عيد الميلاد وسانتا كلوز. ليس من السهل القيام بذلك ، ولكن ملعقة صغيرة وعصا الأسنان الخشبية سوف تبسط المهمة.
• إخفاء الكعكة النهائية في الثلاجة للتشريب.

لا تنتهي قائمة علاجات العطلات ، والتي تتضمن أشهر كعك رأس السنة الجديدة ، بخيار واحد.

كعكة من المصطينة متعرجة

قبل العام الجديد ، تفكر ربات البيوت في شراء واحدة من المتجر أو القيام بذلك بنفسك في المنزل. شراء الطعام هو الأسهل. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت لا يحاولن الذهاب بسهولة وحل المشكلة بمفردهن.

1. أولاً ، اخبز البسكويت ، ثم قص عدة دوائر بأقطار مختلفة من كعكة واحدة.
2. اصنع كعكة بحيث يكون الشكل يشبه شجرة عيد الميلاد. استخدام أي كريم. هذا غير مهم. بالنسبة لي ، ستعمل كريم من الحليب المكثف والزبدة. من المفيد إضافة بعض التوت والفواكه والفواكه المسكرة.
3. اجعل الطبقات الأولى هي نفسها ، ثم استخدم الكعك ذي القطر الأصغر. لذلك جعل مخروط.
4. بعد التجميع ، ضع الشجرة في الثلاجة حتى تتشبع الكعك ، وتتجمد الكعكة نفسها.
5. الآن تزيين. للقيام بذلك ، وإعداد المصطكي الأخضر. باستخدام قطع الكعكة الصغيرة ، وقطع الكثير من الزهور الصغيرة. فقط في هذه الحالة سوف تشبه الكعكة شجرة عيد الميلاد.
6. إذا لم تكن هناك تطهيرات من المصطكي ، استخدم شكل نجوم ملفات تعريف الارتباط.
7. اصنع نجماً من المصطكي ، وادخل مسواك فيه وقم بإصلاحه فوق الكعكة
8. يبقى لتزيين شخصيات من المصطكي. والنتيجة هي نسخة صالحة للأكل ولذيذة من رمز دائم الخضرة للعام الجديد.

كعكة مضحكة "رقعة الشطرنج"

تسعى معظم ربات البيوت إلى تصميم روائع الطهي بأسلوب السنة الجديدة. نحن نتحدث عن كل من فطر المحار والأطباق الحلوة.

• البيض - 4 قطع.
• ماء بارد - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
• سكر - 200 غرام.
• سكر الفانيليا - 1 عبوة.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة شاي.
• الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• دقيق - 150 جم.
• الزيوت النباتية.

CREAM:

• الجيلاتين الأبيض - 7 أوراق.
• كريم - 400 مل.
• سكر الفانيليا - عبوتين.
• جبن قليل الدسم - 500 جم.
• سكر - 150 جم.
• الحليب - 125 مل.
• عصير وحماس الليمون واحد.

1. تغطية الجزء السفلي من طبق الخبز مع ورقة. امزج البروتينات بالماء البارد واخفقها حتى تظهر رغوة رقيقة. أضف الفانيليا والسكر العادي خلال العملية.
2. الاستمرار في التغلب ، إضافة صفار ، ومسحوق الخبز والدقيق والكاكاو. بعد ذلك تضاف الزيوت النباتية وتخلط بلطف. في هذه الحالة ، سيبقى العجين متجدد الهواء.
3. ضعي العجينة في القالب وسلسها جيدًا. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 170 درجة.
4. أخرج البسكويت النهائي من القالب ، وقشر الورقة حتى تبرد. ثم قص طبقة الكعكة بالطول لجعل طبقتين من الكعكة. ضعي الكعكة السفلية على الطبق. مطلوب حلقة معدنية تمنع الكريم من التسرب.
5. قطع الكعكة الثانية بحيث يتحول 6 حلقات 2 سم.
6. نقع صفائح الجيلاتين في الماء. اخلطي سكر الفانيليا بالكريمة و اخفق يُمزج العصير مع نكهة الليمون مع الحليب والسكر والجبن المنزلي ويُخفق في الخلاط.
7. ضغط وصهر صفائح الجيلاتين جيدا. بعد ذلك ، أضف ملعقتين كبيرتين من كريمة التخثر إلى الجيلاتين. يُسكب المزيج في وعاء مع الكريما ويُضاف كريما مخفوقة.
8. انتشار القشرة السفلى مع كريم. ضع الحلقات الأولى والثالثة والخامسة مقطوعة من الكعكة الثانية في الأعلى. ملء الفراغ بين الحلقات مع كريم.
9. ضع الحلقات الثانية والرابعة والسادسة على حلقات الكريما ، واملأ الفراغ بينها بالكريمة. بعد الكعكة يجب أن يقف في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
10. بعد هذا الوقت ، أخرج الكعكة وضعي على السطح 10 شرائح من الورق 2 سم عرض غربال الكاكاو بين الشرائط. بعد إزالة الشرائط ، نحصل على الخلايا.

آمل أن تكونوا مثل خيار التصميم الخاص بي. إذا كنت فنانًا ، ارسم قطع الشطرنج بالشوكولاتة المذابة.

الكعكة هي جزء لا يتجزأ من الاحتفال. يمكن أن يكون عيد ميلاد ، 8 مارس ، رأس السنة الجديدة.

شاهد الفيديو: أسهل وصفة لكيك عيد ميلاد (قد 2024).